Description du poste : Vos missions principales Pilotage stratégique et développement commercial : Développer le chiffre d'affaires du magasin en valorisant une gamme de produits culinaires haut de gamme, ainsi que des marques partenaires sélectionnées Accroître la notoriété et le rayonnement local et régional du point de vente Sélectionner et négocier l'intégration de nouvelles marques et produits en cohérence avec l'ADN de l'entreprise Suivre les ventes, analyser les performances et mettre en oeuvre des actions correctives Gérer les commandes, négocier les conditions commerciales et optimiser l'achalandage Assurer la rentabilité du magasin (stocks, marges, promotions) Réaliser un reporting régulier à la direction Analyser les tendances de consommation Relation client & gestion opérationnelle : Garantir une expérience d'achat premium : conseil, accueil, vente, formation des clients Encaisser les ventes et gérer la caisse selon les procédures internes Assurer la tenue irréprochable du magasin (propreté, présentation, merchandising) Gérer les stocks, la réserve et le réassort Participer ponctuellement à des démonstrations culinaires Suivre les dossiers SAV et chèques cadeaux Marketing & communication : Coordonner les actions marketing locales avec le service dédié Piloter la communication locale : réseaux sociaux, presse, événements, partenariats Organiser des événements en magasin et participer à des salons ou foires Management : Animer, former, fédérer et mobiliser une équipe de vendeurs/démonstrateurs Gérer les plannings et l'organisation du magasin Piloter les entretiens individuels et le développement des compétences Assurer la communication interne auprès des équipes Description du profil : Profil recherché Formation Bac+3 à Bac+5 en Commerce, Marketing, Distribution ou équivalent Expérience significative en gestion de point de vente haut de gamme et développement commercial Goût prononcé pour l'univers culinaire, l'art de la table et les produits premium Compétences en merchandising, marketing opérationnel et communication digitale Leadership, pédagogie, esprit d'équipe et sens du service client Capacité d'analyse, rigueur et force de proposition Disponibilité impérative les samedis (magasin fermé dimanches, jours fériés et lundis matin)