Description du poste : Rattaché(e) au responsable qualité, vous assurez le contrôle et le suivi de la qualité des produits au sein de l'atelier de production. Vos principales missions : Réaliser les analyses physico-chimiques et microbiologiques sur matières premières, produits en cours et produits finis, Contrôler la conformité des échantillons aux normes internes et réglementaires, Préparer les échantillons et utiliser les équipements de laboratoire (pH-mètre, balances, chromatographie, etc.), Enregistrer et interpréter les résultats dans les outils de suivi qualité, Participer au suivi des actions correctives en lien avec la production et la qualité, Contribuer au maintien du plan d'hygiène, au rangement et à la propreté du laboratoire, Respecter strictement les règles HACCP et les exigences de traçabilité. Description du profil : Formation Bac à Bac +2 en biochimie, analyses, qualité, agroalimentaire ou équivalent, Première expérience ou alternance en laboratoire agroalimentaire souhaitée, Rigueur, précision, sens de l'observation et aptitude à travailler en autonomie, Maîtrise des outils bureautiques et respect des normes d'hygiène.