Description du poste : Vos missions Vous assurez la gestion globale d'un site produisant environ 800 repas par jour et encadrez une équipe de 12 collaborateurs. À ce titre, vous serez notamment en charge de L'organisation et du pilotage de la production quotidienne***L'encadrement et l'animation des équipes***Du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire***De la gestion des approvisionnements et des coûts***Du maintien d'une bonne dynamique d'équipe et d'un climat de travail positif***De la qualité des prestations culinaires proposées Description du profil : Profil recherché Nous recherchons avant tout une personne de terrain Bon cuisinant avec une réelle maîtrise de la production***Manager à l'écoute, capable de fédérer ses équipes***Souple, adaptable et doté(e) d'un bon relationnel***Expérimenté(e) en restauration collective ou production alimentaire***Organisé(e), réactif(ve) et autonome