POSTE : Opérateur de Production Agroalimentaire Piéçage H/F DESCRIPTION : - Assurer la mise en place du matériel - Aller chercher les matières nécessaires dans les frigos et les différents stocks - Prendre en charge les commandes du jour (prioriser selon les clients) - Générer tous les produits piécés (osso-bucco, escalope, rôtis, bourguignons, brochettes, paupiettes) : épluchage, piéçage, dénervage, dégraissage - Suivre la traçabilité - Créer des lots - Suivre le cahier des charges (grammage, quantité, spécificités selon les produits) - Renseigner les feuilles de rendement - Respecter les consignes d'hygiène et de sécurité - Nettoyer son poste de travail en fin de journée - Prime d'habillage 30 maximum par mois - Ticket restaurant d'une valeur de 6 euros par jour de minimum 6h de travail par jour ( 3 euros à la charge du salarié, 3 euros à la charge de l'employeur) - Prime de transport de 1 euros par jour travaillé PROFIL : - Respecter les consignes de poste - Respecter les consignes d'hygiène (respect des alternances de couteaux, lavage des mains, etc.) et sécurité (port des EPI) en vigueur dans l'entreprise - Proposer des actions d'amélioration - Alerter son responsable en cas de dysfonctionnement - Assurer la qualité par le contrôle permanent de ses opérations - Anticiper les besoins journaliers de consommables liés au poste et prendre les dispositions pour éviter toute rupture durant la production