Description : Emploi de Référent Petit Déjeuner avec polyvalence en service restauration, banquet et séminaire : - Activité petits déjeuner et pauses séminaires : Préparation, mise en place, service, repli et mise en état, gestion des stocks et commandes, mise en œuvre des procédures d'hygiène, principalement, d'une part, - Activité Restauration et Bar : Service restauration, y compris cocktails, banquets et room service et Bar, ponctuellement, d'autre part. Vous intervenez principalement sur l'activité Petits déjeuners de l'Etablissement tant en service (buffet, à table et room service) qu'en préparation, ainsi que sur les activités Séminaires (préparation, service et débarrassage des pauses  café ).  Emploi à temps plein : 35 heures/semaine, réparties sur 5 journées de travail de 7 heures chacune en matinées sur la plage horaire de 5h30 à 13h00, et 2 journées pleines de repos par semaine. Possibilité d'hébergement sur site d'exploitation ou à proximité, des personnes domiciliées hors Ajaccio ou proximité, pendant toute la durée de la période d'essai (2 mois renouvelable 1 fois). Profil recherché : Expérience réussie dans un emploi similaire (service et préparation des petits déjeuners, ou plus généralement service restauration) minimum 6 mois. Sens commercial, Sens du Service, Gout pour l'Excellence, Réactivité, Présentation Soignée. Expérience de la gestion et des méthodes de prévention des risques sanitaires :  Plans de Maîtrise Sanitaire, méthode HACCP,...  Anglais souhaité.