POSTE : Chef d'Equipe Boulanger de Nuit H/F DESCRIPTION : ACCESUD recherche pour l'un de ses client basé sur Marseille, une entreprise d'insertion qui a pour mission de favoriser l'accès à l'emploi durable de personnes éloignées du marché du travail, à travers les métiers de la boulangerie. Nous recherchons un(e) chef(fe) d'équipe en boulangerie pour superviser et réaliser la production et assurer l'encadrement et l'accompagnement professionnel de son équipe. Vos missions principales : - Superviser et optimiser la production sur ligne semi-industrielle et superviser les fours. - Garantir un niveau de qualité élevé et constant des produits - Encadrer, former et faire monter en compétences une équipe dont salariés en parcours d'insertion - Organiser le travail, gérer les priorités et les cadences - Participer à l'amélioration continue (process, rendement, qualité) - Assurer le respect strict des normes HACCP et de sécurité - Assurer un reporting qualitatif auprès du Responsable d'Atelier Horaires : de 20h à 03h00 PROFIL : Boulanger ou boulangère confirmé.ée avec expérience significative (artisanale ou semi-industrielle) Leadership naturel, sens de la transmission et pédagogie Expérience réussie en gestion d'équipe ou coordination de production Capacité à évoluer dans un environnement cadencé et structuré Sensibilité aux projets à impact social