POSTE : Poissonnier H/F DESCRIPTION : Vous savez préparer un étal qui donne envie dès les premières minutes ? Au sein d'une poissonnerie, vous préparez, vendez et contrôlez la fraîcheur des produits. Vous échangez avec la clientèle sur les produits, les découpes et les conseils de cuisson. Le rythme suit les arrivages, les demandes au comptoir et les priorités du rayon. Vous travaillez avec des produits frais, des gestes précis et des règles d'hygiène strictes chaque jour. Vos missions s'articulent autour de la préparation, de la vente et du suivi du rayon : - Réceptionner les produits et vérifier leur fraîcheur à l'arrivée. - Préparer, écailler, vider et découper poissons et crustacés. - Installer un étal propre, lisible et attractif avant l'ouverture. - Servir les clients et répondre à leurs demandes avec précision. - Conseiller sur les produits, les quantités et les modes de cuisson. - Respecter les règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire. - Nettoyer le poste et remettre le rayon en ordre régulièrement. L'objectif est de garder un rayon net, approvisionné et prêt à vendre tout au long de la journée. Vous adaptez vos gestes aux arrivages et aux pics d'affluence, sans perdre en précision. PROFIL : Ce poste demande des gestes sûrs et un vrai sens du service au comptoir. - Vous avez une expérience en poissonnerie, en marée ou sur un rayon frais. - Vous maîtrisez les gestes de préparation et de découpe des produits de mer. - Vous respectez des consignes d'hygiène et de sécurité alimentaire sans approximation. - Vous servez la clientèle avec aisance et expliquez vos conseils clairement. - Vous gardez votre sang-froid quand le rythme s'accélère ou que les arrivages changent. - Vous êtes rigoureux, attentif aux détails et soigneux dans la tenue du rayon.