Votre mission principale : Mettre votre leadership au service de votre équipe et de la satisfaction client Vous aimez votre métier, et cela se reflète dans vos recettes. Vous proposez aux clients des produits 100% fabriqués sur place qui satisferont leur palais et donneront le sourire à votre équipe. · Management de 20 personnes (équipe boulangerie, équipe pâtisserie/snacking, équipe vente) · Gestion administrative : recrutement (avec support service RH), plannings, passage des commandes (Fournisseurs directs et par le centrale) et validation, calcul et suivi rigoureux coûts de revient / marges / démarque... · Gestion logistique : stocks, inventaire · Supervision complète des opérations du laboratoire à la vente (fabrication, traçabilité, théâtralisation) · Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire / Respect de la règlementation Poste sur 39h, du lundi au samedi - magasin fermé le dimanche et la plupart des jours fériés. Votre sommet chez U : des valeurs pour grandir ensemble Tout comme pour le bon pain, le temps et l'attention sont primordiaux. Au sein de notre magasin, vous bénéficierez des deux pour vous épanouir. Chez nous, chaque collaborateur compte. Qu'il s'agisse du développement du rayon ou des autres projets du magasin, nous sommes à l'écoute de vos idées. Des questions ? On vous dit tout sur le métier de chef de rayon / département traditionnel, suivez le lien -> https://urlr.me/dRwms Chez U, tout commence avec vous Vous qui êtes... · Sensible à la gourmandise et qui aimez les bons produits · Autonome, vous maximisez l'organisation de votre rayon · Habile avec l'informatique et rigoureux dans votre suivi administratif · Professionnel reconnu, vous affichez une parfaite connaissance des produits - connaissances techniques en pâtisserie et/ou en boulangerie et/ou en commerce · Véritable leader, vous encadrez votre équipe en veillant au respect des valeurs humaines · Prêt à prendre des initiatives pour vous épanouir dans votre environnement Vous qui voulez... · Encourager votre équipe à progresser et se dépasser · Construire une vraie relation de confiance avec la clientèle · Grandir au sein d'un magasin dont vous êtes fier Et nous, alors ? Vous aider à vous réaliser et atteindre votre sommet, c'est ça, être Commerçants autrement. Vous vous reconnaissez et vous voulez atteindre votre sommet à nos côtés ? Postulez ! Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.