Tu rêves de faire saliver les gourmands avec des desserts à tomber par terre ! Nous t'accueillons en contrat d'apprentissage pour te former en apprentissage au métier de pâtissier, pour cela tes missions seront de : - Réaliser les préparations de base : crèmes, mousses, pâtes sucrées, biscuits, coulis, caramels. - Dresser et décorer des desserts à l'assiette en respectant les consignes - Assurer la mise en place du poste de pâtisserie avant chaque service. - Participer à l'élaboration de nouveaux desserts et essais de recettes sous la supervision du Chef Pâtissier. - Veiller à la qualité des produits utilisés et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP). - Nettoyer et ranger le poste de travail et le matériel en fin de service. - Participer à la gestion des stocks et des commandes spécifiques à la pâtisserie. - Collaborer avec l'équipe cuisine pour assurer une bonne coordination entre les plats et les desserts. - Élève en Mention complémentaire de dessert à l'assiette de préférence. - Passionné(e) par la pâtisserie, avec un bon sens de l'esthétique. - Sérieux(se), appliqué(e) et rigoureux(se) dans le respect des consignes et des normes d'hygiène. - Curieux(se), motivé(e) et ayant envie d'apprendre aux côtés d'une équipe expérimentée. - Capacité à travailler en équipe et en autonomie, à s'adapter au rythme du service et à gérer la pression.