POSTE : Cuisinier H/F DESCRIPTION : L'agence Horizon Job de Nuits-Saint Georges Recherche pour un de ses clients un Cuisinier (H/F). Vos missions : Elaborer les menus, lancer les commandes, encadrer une équipe Sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder Réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons : faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir Préparer les sauces, les pâtisseries Soigner la présentation de chaque plat Anticiper les préparations du lendemain Coordonner les commis de cuisine s'il y a lieu En fin de service, nettoyer la cuisine ou le laboratoire / PROFIL : Votre profil : Expérience significative dans le domaine Connaître les produits par famille et les arts culinaires Gérer les approvisionnements Connaître les règles d'hygiène et de sécurité Organiser le poste de travail Maîtriser les techniques de confection des plats à partir des denrées brutes ou de produits semi-élaborés : préparation préliminaires, cuisson, remise en température Ce profil vous correspond, passez directement à l'agence au 52 Grande Rue à Nuits-Saint Georges. Nous vous accueillons du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 14h à 18h et le mercredi de 8h à 12h.