Vous supervisez et coordonnez le travail de l'ensemble de la brigade et en lien avec le chef de cuisine. Vous organisez les groupes de travail et distribuez les tâches Vous surveiller la préparation et la cuisson des aliments Vous vérifiez la mise en place des plats Vous préparez et présentez les plats dont vous avez la responsabilité. Vous vous assurez du respect des normes en vigueur en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous entretenez et nettoyez l'espace de travail. Respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaires. - Expérience antérieure dans le domaine de la restauration indispensable - Capacité à travailler efficacement en équipe - Connaissance des normes d'hygiène alimentaire et de sécurité - Capacité à travailler dans un environnement dynamique et rapide Mission du 30 novembre au 1er décembre ( 3 jours)