Old School Café est un établissement convivial situé au cœur de Rennes. Notre équipe est passionnée par la gastronomie et s'efforce de proposer des plats faits maison à partir de produits frais et de saison, dans une ambiance chaleureuse et décontractée. (n'hésitez pas à modifier cette description de l'établissement) En tant que Chef de cuisine, vous serez le chef d'orchestre de notre cuisine et vous aurez la responsabilité de garantir la qualité et la créativité des plats que nous servons. Vos missions principales seront les suivantes : - Élaborer le menu en tenant compte des tendances culinaires et des attentes de notre clientèle. - Gérer l'ensemble du processus de préparation et de cuisson des plats. - Superviser et former l'équipe de cuisine pour garantir une excellente exécution des recettes. - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Gérer les commandes de marchandises et contrôler les stocks. - Participer à la création de nouveaux plats et à l'amélioration des recettes existantes. - Collaborer avec la direction pour optimiser les coûts liés à la cuisine. Nous recherchons un(e) candidat(e) passionné(e) par la cuisine, capable de faire preuve de créativité et de leadership. Pour réussir dans ce poste, vous devrez posséder les compétences et traits suivants : - Expérience préalable en tant que Chef de cuisine ou poste similaire. - Excellente connaissance des techniques culinaires, des normes d'hygiène et de sécurité. - Capacité à travailler sous pression et à gérer une équipe. - Créativité et sens de l'innovation dans l'élaboration des plats. - Bonnes aptitudes en gestion et en planification. - Esprit d'équipe et bonne communication. Salaire et avantages du poste : - Rémunération 2500 euros net - 2 jours de repos d'affilée - 6 semaines de congés payés - Avantages divers liés à la restauration. Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi et à rejoindre une équipe dynamique, n'hésitez pas à postuler dès maintenant en envoyant votre CV et votre lettre de motivation.