RECRUTEMENT CHEF DE CUISINE (H/F) & COUPLE Nous croyons en l'importance des traditions culinaires françaises, l’accord parfait entre le vin, le fromage, la charcuterie, les grillades et le pain, offrant ainsi une expérience culinaire généreuse et chaleureuse en rapport avec l’attente de nos clients. CHEF DE CUISINE (H/F) & COUPLE En tant que Chef de Cuisine, vous serez chargé(e) de la gestion opérationnelle de la cuisine de notre auberge. Vous dirigerez avec passion et rigueur les services pour créer une expérience gastronomique mémorable pour nos clients. LOCALISATION L’hôtel et restaurant L’Auberge du Port à Bazeilles dans les Ardennes proche des villes de Charleville-Mézières et de Sedan (08200). RESPONSABILITÉS - Superviser la préparation des plats et garantir leur qualité et leur présentation. - Gérer la cuisine en organisant les plannings et en assurant la formation continue. - Assurer une coordination efficace entre la cuisine et le service en salle pour garantir la satisfaction client. - Contrôler les coûts, les stocks et les approvisionnements tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Diriger le restaurant et coordonner le travail de l’ensemble du personnel en poste. (Former, organiser, développer, animer, faire évoluer, évaluer...). - Création de l’ensemble des plats à la carte et élaboration des fiches techniques. Contrôler et gérer les stocks et approvisionnement et veiller à la qualité des produits. - Contrôler la bonne application des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP). PROFIL RECHERCHÉ Expérience significative en tant que Chef de Cuisine, de préférence dans des établissements de cuisine traditionnelle française. Excellentes compétences culinaires et capacité à créer des plats tout en respectant les traditions françaises. Capacité à motiver une équipe pour atteindre la qualité souhaitée. Sens du service client et aptitude à travailler dans un environnement dynamique. CONDITIONS Salaire selon expérience entre 30 et 40K€ Brut Annuel (+ potentiel participation aux résultats). Possibilité d’actionnariat. Aide au logement possible. Cette opportunité s’adresse également à un couple passionné par l’art culinaire et désireux de rejoindre cette aventure ensemble d’hôtellerie restauration à la campagne. POUR POSTULER Si vous êtes passionné(e) par la gastronomie française et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique au sein d'une auberge réputée pour son ambiance conviviale, veuillez envoyer votre CV accompagné d'une lettre de motivation. Nous sommes impatients de découvrir votre talent et votre motivation pour contribuer au succès de l’Auberge du Port. Martine Robin Directrice Générale,