Description du poste : L'agence Thedra Rennes, spécialisée dans les métiers de la restauration, recherche un(e) pâtissier(ère) pour intervenir dans le restaurant d'une école de commerce. Vous intégrerez une brigade structurée au sein d'un établissement haut de gamme, avec une production soignée et des volumes maîtrisés. Vos missions : Réaliser les desserts du jour : pâtisseries traditionnelles, entremets, verrines, viennoiseries maison Préparer les recettes dans le respect des fiches techniques et des normes d'hygiène (HACCP) Participer à la mise en valeur des produits (buffets, présentations vitrines) Gérer les stocks de matières premières liées à la pâtisserie Nettoyer et entretenir votre poste de travail et le matériel Ce que nous proposons : Un cadre de travail agréable et rythmé, sans coupure Une rémunération selon la convention HCR et votre expérience Des horaires réguliers pour un bon équilibre vie pro / vie perso Un accompagnement de proximité par l'équipe Thedra Description du profil : Profil recherché : CAP / BEP Pâtisserie ou équivalent exigé Expérience en pâtisserie de collectivité ou traditionnelle souhaitée Créativité, rigueur et sens de l'organisation Bon esprit d'équipe et autonomie Souci de la qualité et du détail