Descriptif du poste: Missions principales * Garantir la qualité de l'approvisionnement. * Assurer la gestion matérielle et administrative (comptabilité-matières) des stocks de denrées alimentaires, matériels et fournitures. Activités principales * Encadrer une équipe (selon organisation). * Veiller à la bonne tenue du magasin : comptabilité des denrées, matériels, produits d'entretien, linge. * Participer à la définition de la politique d'achat. * Contribuer à l'élaboration des documents techniques liés aux produits dans le cadre des marchés publics. * Assurer la gestion des stocks (entrées/sorties). * Être l'interlocuteur des fournisseurs et passer les commandes courantes. * Suivre l'approvisionnement et informer le responsable en cas de rupture. * Réceptionner et contrôler les marchandises (qualité et quantité). * Collaborer à l'élaboration des menus avec le gestionnaire et le chef de cuisine. * Participer au suivi comptable du magasin. * Garantir la conformité des marchés publics et le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Profil recherché: Continuité du service public * En cas de nécessité, l'agent peut être amené à effectuer des tâches logistiques complémentaires liées à la restauration. * En situation exceptionnelle (urgence, remplacement), il peut temporairement exercer des activités similaires, sous réserve de compétences adaptées. * Un complément indemnitaire peut être versé en cas de fonctions supérieures exercées.