Description du poste : THEDRA AIX-EN-PROVENCE, recherche pour son client spécialisé dans la restauration collective, un/une Chef(fe) de Production. Ce que vous ferez concrètement : -Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide -Animer, former et motiver l'équipe de cuisine -Participer au service -Contrôler l'entretien de la cuisine, des installations et du matériel -Assurer la satisfaction des clients et convives -Respecter le cahier des charges du client -Prendre en charge la gestion du budget, des approvisionnements et des stocks -Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP) Profil recherché : -Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro) -Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine -Vous êtes un manager d'expérience -Vous avez des connaissances en gestion financière -Vous maitrisez les outils informatiques Pack Office -Vous aimez le travail en équipe -Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous Informations complémentaires : CDI 35H -Du lundi au vendredi : 06H30 - 14H30 -13ème mois -RTT 2800 EUR BRUT/MOIS Description du profil : - Vous possédez une expérience significative d'au moins 7 ans en cuisine ; - Vous maitrisez les outils informatiques ; - Vous disposez d'un BAC PRO cuisine ou BTS - Vous êtes passionné(e), motiv(ée), dynamique, ponctuel(le)