Description du poste : Chez Dorchester Collection, la diversité et l'inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d'entretenir continuellement une culture où l'inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d'équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d'entretien. Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant que Barman/Barmaid Junior vous avez l'unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession, de service et de leadership, et devenir vous-même une légende. Vous aimerez votre travail et servirez fièrement nos clients : Vous serez responsable de vous assurer que nos hôtes vivent constamment une expérience exceptionnelle. Vous : Assurez la préparation et le suivi des commandes de cocktails et boissons produites au bar. Assurez le service en salle et au bar. Etes en charge des commandes, de la réception et du rangement des bouteilles en l'absence des barmans. Maîtrisez parfaitement le contenu de la carte et conseillez le client. Maitrisez parfaitement la réalisation des cocktails signatures et classiques Connaissez et savez expliquer la carte en français et anglais Créez toute opportunité de vente additionnelle par le conseil et l'écoute Assurez le service des boissons commandées par les clients, réalisez les cocktails classiques de la carte et proposez également des compositions. Assurez le suivi des clients lors de leur expérience en garantissant la meilleure écoute et interaction. Assurez la gestion des stocks et des inventaires. Intégrez et formez des Stagiaires et Apprentis. Nos valeurs, à savoir la passion, la personnalité, le respect, l'esprit d'équipe et la créativité nous guident au quotidien. En tant que Barman/Barmaid Junior vous aurez l'opportunité d'incarner ces valeurs, et de poursuivre la construction de notre héritage. Les éléments indiqués ici constituent l'essence d'une journée dans la vie d'un(e) Barman/Barmaid Junior mais nous vous expliquerons en détail le fonctionnement de notre hôtel.