Description du poste : Rattaché(e) au Responsable Food & Beverage de l'Hermitage Gantois, l'assistant F&B NB/F/H aura pour missions :***Marketing/Communication***Création d'offres pour les événements de l'Hôtel : définition de l'offre, coordination des différents services, lien avec les prestataires, création de contenus pour les réseaux sociaux, analyse de rentabilité des actions déployées. Refonte visuelle des cartes des différents espaces***Gestion opérationnelle***Assister la Responsable F&B dans la création, le déploiement et le suivi de procédures (standard Marriott, satisfaction client, normes HACCP....) Assister les responsables de service : Petit déjeuner, Banquet, Bar, Estaminet, sur la gestion quotidienne***Gestion des banquets***Apporter un soutien sur l'activité banquets : préparation des réunions de fonction, préparation des commandes : extra, vaisselle, matériel. Présence sur les événements importants.***Cost Control***Etude et suivi des ratios F&B : conception de fiches techniques, suivi et analyse des écarts, proposition d'actions correctrices. Les missions définies ne sont pas exhaustives et seront amenées à évoluer en fonction des besoins de l'établissement et des compétences développées par l'étudiant(e). En cours de formation dans une école hôtelière, vous préparez un contrat d'apprentissage (1 ou 2 ans) et vous êtes passionné(e) par l'hôtellerie-restauration. Vous êtes reconnu(e) pour votre dynamisme, votre esprit d'équipe, votre polyvalence et l'attention que vous portez aux détails. Votre niveau d'anglais vous permet de travailler efficacement dans un contexte professionnel. Contrat : Contrat d'apprentissage (39h) Salaire : selon les grilles conventionnelles en vigueur Avantages :***Prime de participation reversée en fonction des résultats de l'année N-1 ;***Des prix associés dans l'ensemble des marques Marriott du monde et dans les Restaurants du groupe Marriott ;***Des possibilités d'évolution de carrière dans nos hôtels du Groupe ;***Accès au Marriott Global Source (MGS) : l'intranet Marriott ;***Prise en charge de 75 % de la mutuelle par l'employeur.***Si vous vous reconnaissez sur ce poste et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique et motivée, n'hésitez plus, postulez ! Conformément à notre politique de diversité et d'inclusion, ce poste est ouvert à tous les candidats.