Description du poste : Crescendo Lyon Brotteaux, Agence d'Emploi Tertiaire et Cadres, recrute pour le compte de l'un de ses clients un Responsable de boutique gastronomie de luxe H/F. Dans le cadre d'une ouverture de boutique, vous serez amené à gérer une équipe d'une dizaine de personne. Sous la responsabilité des superviseurs du groupe et après une formation interne, vos missions seront les suivantes : -Gestion des commandes, du stock et supervision des inventaires -Organiser la boutique, renouveler régulièrement la présentation de la vitrine, des articles et des stands -Suivi financier et comptable (suivi du CA, suivi de la fréquentation, suivi de caisse, indicateurs de vente) -Recrutement et formation des vendeurs de la boutique (Formation et accompagnement des vendeurs sur l'accueil de la clientèle, l'encaisser les commandes, conseiller les clients, faire appliquer les consignes des règles d'hygiène, de sécurité et les procédures internes, etc.) -Organisation et gestion du planning vendeurs -Management d'une équipe -Organisation des périodes d'affluence importante (solde, fêtes, vacances, etc.) -Fidélisation de la clientèle Vous serez amené à gérer l'ouverture et la fermeture de la boutique. A votre arrivée, vous serez formé au sein d'une autre boutique du groupe (formation pendant environ 4 semaines) L'ouverture de la boutique étant prévue pour novembre. Description du profil : Titulaire d'un Bac à Bac+2 type BTS Management des Unités Commerciales ou DUT Techniques de Commercialisation, vous justifiez d'une expérience professionnelle de 2 ans minimum sur une fonction similaire. Vos compétences /savoir-faire : -Maîtrise des techniques de vente (accueil, conseil, argumentation, fidélisation, etc.) -Très bonne connaissance des produits et des tendances -Bonne perception de la concurrence et du développement potentiel de son activité -Maîtrise des techniques d'animation et d'encadrement d'équipe -Connaissance des outils informatiques Vous êtes doté d'un excellent relationnel et êtes un réel leader auprès de votre équipe. Vous êtes un très bon pédagogue et savez gérer les conflits en interne et avec la clientèle. Vous êtes méthodique, réactif, fiable et à l'écoute. Dans l'idéal, vous avez une expérience professionnelle dans le secteur des métiers de bouche, de la gastronomie.