L'hôtel Maison Albar - Le Victoria 5* recherche son futur Chef Econome (H/F). Responsable de l'Economat, vous garantissez l'approvisionnement des produits nécessaires pour l'ensemble des services et serez en charge : De la supervision quotidienne, la formation et coordination de l'équipe économatDes commandes des marchandises, sous la responsabilité des différents chefs de serviceDe réceptionner et contrôler la qualité des marchandises à la livraisonDe veiller à la bonne conservation des marchandises et à la rotation des stocks, dans le respect des règles d'hygièneD'identifier les pertes et gaspillages et réaliser un compte-rendu mensuel en effectuant des recommandations auprès des chefs de serviceDe distribuer les marchandises aux services demandeursDe réaliser les inventaires régulièrementD'anticiper et signaler auprès des Chefs de service la commande des produits inventoriés avant la rupture de stockDe la propreté de la zone de stockage et de la sécurisation des stocksDe chercher les meilleurs fournisseurs et de négocier les meilleures conditions localementVos atouts pour cette opportunité :Une expérience réussie à un poste similaire au sein d'une structure équivalenteUne volonté et motivation à rejoindre un groupe ambitieux et en plein développementCapacités de gestion, d'anticipationDes qualités managériales et de leadership pour accompagner votre équipe et la faire évoluerConnaissances de l'hygiène et sécurité alimentaireMaîtrise des outils informatiques (Excel, Word, PowerPoint) Retrouvez l'ensemble de vos avantages à nous rejoindre en vous rendant sur notre site carrières : cliquez sur postuler ou RDV sur Nous attendons avec impatience votre candidatureVeuillez postuler directement via le bouton Postuler de Monster.