POSTE : Chef de Restauration H/F DESCRIPTION : Missions : - Organisation de la production culinaire : Conception et réalisation des menus, en tenant compte des régimes alimentaires spécifiques des résidents (diabète, allergies, etc.). - Management de l'équipe : Supervision, formation et motivation des équipes de cuisine pour garantir un service de qualité. - Gestion des stocks : Suivi des approvisionnements et des commandes, gestion des inventaires et des conditions de stockage des denrées. - Respect des normes : Veiller à la conformité des pratiques culinaires avec les normes sanitaires et de sécurité en vigueur (HACCP). - Relation avec les partenaires : Collaboration avec les équipes soignantes pour adapter les repas aux besoins des résidents. Pourquoi rejoindre notre équipe ? - Un environnement de travail humain : Vous évoluerez dans un établissement à taille humaine, où la qualité de vie des résidents est notre priorité. - Une association de 8 EHPAD au sein de laquelle les chefs de cuisine mutualisent leurs compétences et connaissances, notamment dans l'élaboration d'un PMS commun. - Un cadre stimulant : Vous aurez l'opportunité de mettre en place vos idées et d'apporter des améliorations sur le plan culinaire et organisationnel. - Rémunération attractive et avantages : Salaire selon expérience, mutuelle, et autres avantages. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez contribuer à améliorer le quotidien des personnes âgées, rejoignez notre équipe ! PROFIL : Profil recherché : - Formation : Diplôme en cuisine (CAP/BEP) avec une expérience significative en tant que Chef de cuisine, idéalement en collectivité ou en établissement de santé. Une expérience en restauration collective, en management et une connaissance de la méthode HACCP est demandée. - Compétences : Excellente maîtrise des techniques culinaires, gestion d'équipe, rigueur, sens de l'organisation. - Qualités : Sens du contact, capacité à travailler en équipe, et bienveillance à l'égard des résidents.