Entreprise : PATISSERIE LES COMTES DE LA MARCHEMissions :Dans le cadre de notre réorganisation de service et d'évolution d'activité, rattaché(e) au Responsable de production, vous garantissez le bon fonctionnement de l'atelier en prenant en charge les missions suivantes :Animer et coordonner l'équipe,Planifier les fabrications dans le respect des objectifs de production fixés,Superviser le bon fonctionnement des lignes et le contrôle des paramètres,Suivre la traçabilité de l'ensemble des matières mises en œuvre,Assurer le contrôle de la qualité et de la conformité des produits en sortie de ligne (poids, visuel) et en sortie de fours (aspect, goût, barème de cuisson...),Participer à la politique d'optimisation et d'amélioration continue.Vous assurez vos missions dans le respect des normes et impératifs QHSE (qualité, hygiène, sécurité et environnement).L'atout charme de la maison :Des opportunités d'évolution interneUne entreprise à taille humaine avec une ambiance familialeUne politique sociale engagée : 13e mois, participation et intéressement