A la recherche d'une expérience de vinification bourguignonne intense et enrichissante au sein d'une entreprise engagée pour le développement durable, le respect de l'environnement et des Hommes ? Rejoignez nos équipes dynamiques de la Maison Joseph DROUHIN, une entreprise familiale, animée par des valeurs fortes, certifiée ISO 22000 et engagée dans une démarche RSE. Nos 100 hectares en propriété cultivés en agriculture biologique complétés par des approvisionnements sélectionnés auprès de viticulteurs partenaires partageant nos exigences de qualité et de respect de la nature nous permettent de proposer à nos clients du monde entier une palette de plus de 100 appellations et climats sur l'ensemble de la Bourgogne (Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise et Mâconnais).   Quelles seront vos missions : Au sein d'une équipe et sous la responsabilité du chef d'équipe, vous serez chargé(e) d'assurer la bonne réception de la récolte et participerez à toutes les étapes de la vinification des vins blancs et rouges. Vous devrez être capable de : -       Réceptionner les raisins et suivre les pressurages, -       Manipuler des f?ts (transferts, alignement, nettoyage), -       Pratiquer des transferts, débourbages, remontages, décuvages, soutirages, entonnages,. -       Appliquer les consignes de traitements oenologiques, -       Suivre, rendre compte des tâches réalisées et enregistrer la traçabilité sur notre logiciel de gestion de cuverie.   Quand nous rejoindre ? Nous vous accueillerons à partir de fin août 2025 (date restant encore à définir en fonction de l'avancée de la vigne) pour un CDD à temps plein pendant une durée initiale de 6 semaines, durée qui pourrait être allongée en fonction de votre investissement et votre intégration dans l'équipe. Une possibilité de logement peut être proposée en fonction des disponibilités.   Rémunération à définir selon profil. Qui êtes-vous? -          Vous êtes titulaire d'une formation Bac Pro ou BTS Viti/oeno (H/F) -          Vous bénéficiez d'une expérience significative d’au moins 2 vinifications dans une structure de taille similaire, -          Vous parlez et lisez couramment le français, indispensable pour la bonne intégration dans les équipes, -          Vous détenez le permis CACES 3 ou savez conduire un chariot élévateur (formation interne prévue), -          Vous êtes doté(e) d'un bon relationnel, êtes méthodique et motivé (e). Esprit ouvert et adaptable, vous saurez prendre en compte les exigences liées à notre politique qualité, notre engagement pour l’environnement et le développement durable.   Votre expérience chez nous : -       Une immersion au coeur des terroirs bourguignons à la découverte des vins parmi les plus prestigieux de la planète, -       Une plongée dans l’histoire d’une entreprise familiale résolument tournée vers le futur, le respect de la nature et des Hommes, -       Une opportunité d’apprendre ou approfondir vos savoir-faire, -       Des occasions de partages et de convivialités, toujours appréciés lors des périodes de travail intenses liées aux vinifications.