Un prestigieux hôtel Parisien, de la catégorie Palace, recherche un Directeur(trice) Adjoint(e) de Point de Vente F&B pour rejoindre une équipe d'excellence dans un environnement luxueux et très fréquenté. Le/la Directeur Adjoint sera en charge de la gestion opérationnelle du principal restaurant de l'hôtel avec une capacité totale de 800 couverts par jour. Il/elle interviendra en collaboration étroite avec le Directeur F&B pour assurer une qualité de service irréprochable, la gestion des équipes, et l'atteinte des objectifs financiers tout en veillant au respect des standards de la maison. Missions principales - Superviser les opérations quotidiennes du principal point de vente F&B, en veillant à une fluidité et une efficacité maximales. - Garantir une expérience client de très haut niveau, en accord avec les attentes de la clientèle exigeante de l'établissement. - Manager et former les équipes pour garantir un service d'excellence et favoriser le développement des collaborateurs. - Gérer les aspects relationnels et les événements spéciaux en lien avec le point de vente. - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, en conformité avec les standards imposés par un Palace Parisien. - Participer activement à la gestion des ressources humaines : planning, recrutement, et gestion des performances. - Expérience avérée dans un établissement de type palace ou dans les restaurants les plus influents de Paris. - Excellentes compétences en relations publiques : capacité à interagir avec une clientèle internationale et exigeante. - Forte aptitude managériale : leadership naturel, capacité à fédérer et à motiver les équipes. - Très opérationnel, vous êtes capable de gérer à la fois la partie stratégique et les opérations quotidiennes sur le terrain. - Présentation irréprochable, vous incarnez les valeurs du luxe et de l'élégance. Poste en CDI, temps plein avec des horaires principalement en soirée et les week-ends. 2 jours de repos consécutifs. Rémunération : entre 3 623€ et 4 100€ brut par mois. Opportunité de rejoindre un établissement emblématique, offrant des perspectives d'évolution dans un cadre prestigieux.