POSTE : Responsable Boucherie H/F DESCRIPTION : Notre client, enseigne majeure au sein d'un grand groupement national de la distribution alimentaire, recrute pour un poste stratégique faisant suite à un départ en retraite : le responsable de son rayon boucherie. En tant que responsable, vous gérerez ce centre de profit. Vos missions principales incluent la supervision de la production et transformation (désossage, coupe, qualité), le pilotage de la gestion commerciale (CA, marge, stocks, assortiment), le management d'une équipe de 17 personnes (plannings, animation, recrutement), et le respect strict des normes de qualité et sécurité. Le poste est en CDI sur 36h45 hebdomadaires, avec une activité concentrée le matin (souvent 5h30). Vous bénéficiez d'un jour de repos en semaine et travaillez le samedi. Concernant le dimanche matin : environ un dimanche sur six, suivi d'un week-end complet de repos. La rémunération est attractive et se compose d'un salaire fixe, d'une prime mensuelle sur performance (jusqu'à 300 € bruts), d'une prime annuelle (13e mois) et d'une participation aux bénéfices très significative (jusqu'à deux salaires). Une mutuelle familiale avantageuse et un avantage carte client (5%) complètent le package. PROFIL : Nous recherchons un boucher confirmé, idéalement titulaire d'un CAP boucherie, affichant une expérience en gestion d'équipe (chef boucher adjoint ou autre).