Description du poste : En tant que Responsable Pâtisserie Traditionnelle, vous :***Maîtrisez parfaitement la confection des produits, de A à Z, de tous les produits pâtisserie***Assurez toutes les tâches d'exécution courantes nécessaires à la transformation des produits jusqu'à leur présentation en vue de leur mise en vente***Contrôlez la qualité d'un produit***Réalisez des produits élaborés***Veillez au respect des impératifs gastronomiques et de présentation.***Respectez scrupuleusement la réglementation en matière d'hygiène alimentaire et utilisation des équipements***Assurez l'entretien et le nettoyage des locaux de travail, des chambres froides ainsi que des locaux de stockage des produits.***Êtes capable d'encadrer une équipe de pâtissiers, de gérer la production et le travail en équipe. Description du profil : Titulaire du CAP Pâtisserie, vous justifiez d'une expérience sur un poste similaire d'au moins 3 ans. Dynamisme, réactivité, expertise du métier, conseil aux clients, sens du commerce, passion des produits et qualité de service sont vos principaux atouts. Les avantages :***Treizième mois (prime conventionnelle annuelle à partir d'un an d'ancienneté)***Participation aux bénéfices.