Description du poste : Nous recherchons un(e) Chef Poissonnier Marée H/F en CDI pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des poissons et fruits de mer, en veillant à la qualité et à la fraîcheur des produits. Vous devrez également gérer les commandes, assurer la mise en place des produits et participer à la formation des nouveaux membres de l'équipe. Votre rôle inclura également la gestion des stocks et la coordination avec les fournisseurs pour garantir une approvisionnement optimal. Vous devrez respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur et contribuer à la satisfaction de notre clientèle en offrant des plats de qualité supérieure. Vous travaillerez en étroite collaboration avec les autres chefs et le personnel de cuisine pour assurer une harmonie dans la préparation des plats. Votre créativité et votre passion pour les produits de la mer seront des atouts majeurs pour ce poste. Description du profil : Pour ce poste, nous recherchons un(e) Chef Poissonnier Marée H/F avec une expérience significative dans un environnement similaire. Vous devez posséder une excellente connaissance des techniques de préparation et de cuisson des poissons et fruits de mer. Vous devez être capable de travailler sous pression, de gérer plusieurs tâches simultanément et de respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Votre sens du détail, votre créativité et votre capacité à travailler en équipe sont essentiels. Vous devez également être flexible et disponible pour travailler les week-ends et les jours fériés. Une bonne maîtrise des logiciels de gestion des stocks et des commandes est un plus.