POSTE : Chef de Partie H/F DESCRIPTION : Un de nos prestigieux hôtels partenaires recrute un(e) Chef de Partie pour sa brasserie. Vous participerez à la préparation et à l'envoi des plats pour un service de haute qualité, au sein d'une brigade dynamique de 7 personnes. Ce poste vous permettra de démontrer vos compétences culinaires dans un environnement prestigieux. En tant que Chef de Partie, vous serez en charge de votre poste et veillerez à la bonne exécution des plats, que ce soit pour le service du midi ou du soir, avec environ 60 couverts par service. Missions principales : - Assurer la mise en place et la préparation des plats pour le service du midi et du soir. - Superviser les commis sur votre poste de travail. - Contrôler la qualité des plats avant l'envoi en salle. - Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité. - Participer à la gestion des stocks et aux commandes des produits pour votre poste. Salaire : 1800€ net/mois Statut : Employé Conditions : Poste non logé, travail en coupure. Horaires : 2 jours consécutifs de repos par semaine. Service : Environ 60 couverts au midi et 60 couverts le soir. Brigade : 7 personnes. PROFIL : - Expérience confirmée en tant que Chef de Partie dans un établissement de standing. - Excellente maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène. - Capacité à travailler efficacement en coupure et à gérer les services sous pression. - Rigueur, organisation, et esprit d'équipe.