POSTE : Diététicien en Restauration Concédée H/F DESCRIPTION : Au menu Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur ! Newrest Restauration recrute un(e) Diététicien H/F pour intégrer ses équipes situées sur notre Direction Régionale auprès de la Cuisine Centrale de Barentin. MISSIONS : - Elaborer les menus Education et les menus Adultes/ portage en collaboration avec le chef de production - Chiffrer les menus (saisie dans notre outil interne en respectant le l'objectif de coût fixé par la direction) - Validation / correction des menus en commission menu interne - S'assurer de la conformité au GEMRCN des menus Education - Mettre en page et logoter les différentes versions (Egalim, etc.) - Décliner les menus pour les clients particuliers (crèches, régimes EHPAD, etc.) - Fournir les allergènes des plats des différents menus pour communication aux clients, à partir des éléments renseignés dans Winrest et/ ou fiches produits - Lister les origines des viandes des plats des différents menus pour communication aux clients - Proposer les menus à thème en fonction des thématiques Groupe / contraintes de production / attentes clients. - Participer aux commissions menus chez les clients - Interventions anti gaspi sur les sites - Relation avec les achats/ fournisseurs locaux / Tests des nouveaux produits Liste de missions non exhaustives et susceptibles d'être revues. 13ème mois PROFIL : Titulaire d'un diplôme type BTS/DUT ou Licence, en diététique, vous disposez d'une première expérience en restauration collective.Vous avez une excellente connaissance dans les bonnes pratiques d'hygiène en agroalimentaire et HACCP.Organisé (e) et rigoureux(se), capacité d'adaptation, travail en équipe.Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.A PROPOS DE NEWREST :Premier acteur mondial indépendant du catering aérien, détenu à 96,5% par ses managers, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l'ensemble des secteurs : catering aérien, bases-vie, catering ferroviaire, restauration collective et retail. Fort de ses plus de 45 000 collaborateurs présents dans 54 pays, le groupe a réalisé un chiffre d'affaires de 2,5 Milliard d'Euros sur le dernier exercice 2.Humilité, simplicité, efficience et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Rejoindre Newrest, c'est participer à une aventure entrepreneuriale passionnante offrant des opportunités de carrière unique.