Votre quotidien chez nous : Nous recherchons un(e) Chef(fe) Gérant pour l'un de nos restaurants situé dans une résidence services seniors, accueillant en moyenne 115 convives par jour (dont 15 à 25 le soir)Vous piloterez une brigade à taille humaine, dans un environnement propice à la valorisation du métier de cuisinier, avec une forte exigence de qualité, de fraîcheur et de présentationVos responsabilitésEn tant que Chef Gérant, vous êtes le garant de la qualité de la prestation globale, tant culinaire qu'organisationnelle.  Vos principales missions seront les suivantes :- Concevoir et réaliser des repas équilibrés, savoureux et adaptés à une clientèle exigeante, à partir de produits frais et de saison, en valorisant également les produits nobles- Manager, former et animer votre équipe dans un esprit de bienveillance, d'exigence et de respect (2 personnes en cuisine)- Être le garant de la satisfaction client (convives, direction de la résidence)- Gérer les approvisionnements, les stocks, les relations fournisseurs et les commandes- Appliquer et faire respecter rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)- Travailler en étroite collaboration avec la direction de la résidence et les équipes de Sogeres pour garantir une qualité de service constante