<p data-start="179" data-end="305"><strong data-start="179" data-end="305">Nous recrutons pour l’un de nos clients, un supermarché situé à Douvres-la-Délivrande, un Chef boulanger (H/F) en CDI. <p data-start="307" data-end="649">Rattaché(e) à la direction du magasin, vous êtes responsable de l’organisation, de la production et du bon fonctionnement du laboratoire boulangerie. <p data-start="307" data-end="649">Vous pilotez l’activité quotidienne, garantissez la qualité des produits, gérez les commandes et les stocks de matières premières, et encadrez une équipe de boulangers et d’aides boulangers. <p data-start="307" data-end="649"> <p data-start="307" data-end="649">Vos missions : <p data-start="307" data-end="649"> <ul data-start="841" data-end="1497"> <li data-start="841" data-end="989"> <p data-start="843" data-end="989">Organiser et assurer la production quotidienne de pains et viennoiseries dans le respect des normes de qualité, d’hygiène et de sécurité (HACCP) <li data-start="990" data-end="1061"> <p data-start="992" data-end="1061">Superviser et animer une équipe de boulangers <li data-start="1062" data-end="1155"> <p data-start="1064" data-end="1155">Participer activement à la fabrication, au pétrissage, à la cuisson et à la mise en rayon <li data-start="1156" data-end="1241"> <p data-start="1158" data-end="1241">Gérer les commandes de matières premières, le suivi des stocks et les inventaires <li data-start="1242" data-end="1365"> <p data-start="1244" data-end="1365">Développer les ventes par la mise en avant des produits et la gestion de l’offre (nouveautés, promotions, saisonnalité) <li data-start="1366" data-end="1436"> <p data-start="1368" data-end="1436">Assurer la maintenance de premier niveau du matériel de production<li data-start="1529" data-end="1689"> <p data-start="1531" data-end="1689"><strong data-start="1531" data-end="1564">CAP / BEP Boulangerie minimum, idéalement complété par une expérience réussie de <strong data-start="1616" data-end="1629">2 à 5 ans sur un poste similaire (grande distribution ou artisanat) <li data-start="1690" data-end="1787"> <p data-start="1692" data-end="1787">Maîtrise des techniques de fabrication boulangère (pâtes levées, fermentation, cuisson, etc.) <li data-start="1788" data-end="1842"> <p data-start="1790" data-end="1842">Sens de l’organisation, esprit d’équipe et rigueur <li data-start="1843" data-end="1909"> <p data-start="1845" data-end="1909">Qualités managériales et capacité à encadrer une petite équipe Ce poste vous correspond ? N’attendez plus, envoyez-nous votre CV dès maintenant ! Rémunération Attractive