POSTE : Apprenti Technicien de Production en Industrie Agroalimentaire H/F DESCRIPTION : Missions principales : - Fabrication de fromages et de yaourt - Analyse des différentes fabrications - Elaboration de nouvelles recettes Le diplôme : Le titulaire de ce diplôme est susceptible d'exercer son métier dans des entreprises industrielles de fabrication de produits alimentaires : industries laitières ; industries des viandes ; industries céréalières, fabrication de produits alimentaires élaborés, fabrication d'huiles, de corps gras ; industries sucrières ; fabrication de boissons et alcools ; fabrication de produits alimentaires divers. Les compétences à acquérir : - Management d'Equipe, - Conduite de la production, - Contrôle de la production et gestion des aléas, - Mise en oeuvre de la politique de l'entreprise en matière d'environnement, d'hygiène, de sécurité et de qualité, - Elaboration de nouveaux produits et process, innovation technologique Durée : 2 ans Lieu de formation : Périgueux (24) PROFIL :