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second de cuisine H/F 06 - Alpes Maritimes
Offre n° 5914166
second de cuisine H/F
06 - Alpes Maritimes
Publié le 15 octobre 2024
Nouvel établissement sur Nice (Cantine californienne) Si vous avez envie de nous accompagner dans une nouvelle aventure... Vous êtes dynamique, force de proposition et vous souhaitez évoluer avec nous dans une petite équipe ou la bonne ambiance est de rigueur ! Expérience souhaitée : 6 mois minimu. Les missions : Participe à la qualité et au bon déroulement des envois * Est responsable de la cuisine en l'absence du Chef de cuisine * Aide à la réalisation des préparations préliminaires * Réalise les plats de la carte selon les fiches techniques * Est capable de réaliser des commandes particulières à la demande des clients * Vérifie les préparations (dégustation et rectification) * Dresse et envoie les plats * Élabore les fiches techniques des nouveaux plats avec le Chef de cuisine * Est force de proposition pour mettre en valeur les plats de la carte Commandes & Costs * Réalise les inventaires * Contrôle les stocks * Vérifie la quantité et la qualité des livraisons * S'assure du stockage des denrées selon leur catégories (viande, poisson, légumes, BOF..) Technique & Entretien * Vérifie le bon entretien de matériel et des machines * Réalise les prises de température * Applique les règles d'hygiène et de sécurités Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 1 900,00€ par mois Horaires : * Disponible le week-end * Travail de nuit * Travail en journée * Travail les jours fériés Rémunération supplémentaire : * Primes Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 15/10/2024
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
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