Description du poste : Le U Express de Bonny-sur-Loire recrute son/sa futur(e) Chef Boucher / Bouchère pour prendre en charge le rayon boucherie et poursuivre son développement. Professionnel(le) du métier et manager de terrain, vous disposez d'une réelle autonomie dans la gestion de votre rayon. Votre objectif : proposer un rayon attractif et de qualité, satisfaire les clients et embarquer votre équipe avec vous. Missions***Piloter l'ensemble de l'activité du rayon boucherie***Organiser et accompagner l'équipe au quotidien***Assurer la préparation, la découpe et la mise en valeur des produits***Garantir la qualité, la fraîcheur et la traçabilité des produits***Veiller au respect rigoureux des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire***Gérer les commandes, les stocks et limiter la casse et la démarque***Suivre les performances du rayon : chiffre d'affaires, marge et objectifs***Dynamiser le commerce grâce aux animations, aux opérations saisonnières et à une présentation attractive du rayon***Conseiller et fidéliser les clients grâce à votre connaissance des produits et votre sens du commerce Description du profil : Vous êtes avant tout un(e) professionnel(le) de la boucherie , avec une bonne maîtrise du métier et des produits. Vous avez déjà encadré une équipe ou souhaitez mettre à profit une expérience réussie en management. Autonome et organisé(e), vous savez aussi bien manier les couteaux que les commandes, les chiffres, la traçabilité et les outils informatiques. Parce qu'un bon Chef Boucher aujourd'hui ne travaille malheureusement pas uniquement avec un billot et un tablier. Vous aimez le commerce, le contact client et avez envie de faire vivre votre rayon avec votre équipe. Ce que nous proposons Contrat : CDI Statut : Agent de maîtrise Rémunération : selon profil et expérience Avantages : 13e mois, mutuelle d'entreprise, prévoyance et CSE. Horaires du magasin Du lundi au samedi : 8h00 - 20h00 Le dimanche : 8h30 - 12h30 Un poste avec de l'autonomie, des responsabilités et la possibilité de mettre votre savoir-faire au service d'un magasin de proximité.