Vous voulez en savoir plus sur votre futur job ?! Véritable relais entre la direction et le pôle restauration, en tant que Responsable F&B, vous serez chargé de superviser l'ensemble des points de vente liés à l'activité restauration, parmi lesquels le bar/coffee shop, le room service et le petit déjeuner. Vous contribuerez quotidiennement à leur animation et à la satisfaction et fidélisation client, à la qualité, et à la performance financière. Véritable garant de l'image de l'Ibis Styles Paris Villejuif ***, vous aurez pour principales missions : SERVICE DES CLIENTS - Assurer un accueil chaleureux des clients ; - Informer le client sur les différents services de l'hôtel dans une langue étrangère si nécessaire ; - Accueillir les clients et leur assurer le service en salle et/ou en room service ; - Monter les produits VIP dans les chambres lorsque cela est nécessaire ; - Servir en salle de manière élégante et toujours dans le souci de satisfaction de la clientèle ; - Entretenir, débarrasser et redresser la table des clients ; - Maintenir la qualité du service dans le respect des standards et des procédures opérationnelles afin de s'assurer que chaque client reçoive un service prompt et courtois ; - Effectuer de façon ponctuelle le service des différentes pauses pour des séminaires, banquets ou autres évènements ; PREPARATION F&B - Assurer la préparation, cuissons et la mise en place du buffet petit-déjeuner ; - Veiller à l'approvisionnement du buffet petit-déjeuner ; - Participer à la prise en charge des commandes du Bar, Snacking, Room Service depuis la prise de commande jusqu'à la préparation des plats et/ou boissons et du service ; - Assurer les inventaires et les commandes pour la préparation des mets ; RESSOURCES HUMAINES - Recruter, former, motiver, encadrer, conseiller et faire évoluer votre équipe en accord avec la direction ; - Procéder aux entretiens annuels d'évaluation de vos collaborateurs directs, fixer leurs objectifs et les accompagner dans la réalisation de leur projet professionnel ; - Accueillir et intégrer le nouveau personnel ; - Etre une source d'inspiration pour l'ensemble du personnel de l'hôtel afin de l'inciter à être constamment au niveau de service attendu ; - Veiller à la bonne tenue de toute l'équipe ; ADMINISTRATIF - Relayer et mettre en action l'application et le respect de la législation sociale ; - Préparer et suivre les plannings conformément à la législation ; - Vérifier les caisses et remonter les informations en cas d'écarts ; - Gérer les stocks et effectuer les inventaires de ton service, chaque fin de mois ; HYGIENE : - Veiller au respect des réglementations locales en matière de santé et de sécurité ; - Respecter et faire appliquer les règles d'hygiène HACCP ; - Maintenir la cuisine, la salle petits déjeuners et tous les lieux dans lesquels vous évoluerez dans un état de propreté irréprochable ; - Faire la vaisselle ; - Sortir les poubelles traitées selon la procédure de l'hôtel ; - Nettoyer la cuisine d'une façon générale ; - Veiller et contribuer à la propreté générale de l'hôtel ; - Nettoyer les machines à café ; - Débarrasser et nettoyer le buffet petit déjeuner ; - Laisser, à la fin de votre service, tous les équipements, le matériel et la vaisselle dans un parfait état de rangement et de propreté ; - Assurer le nettoyage complet des offices et de la salle. Vous êtes fait pour ce job si : - Vous avez déjà une première expérience similaire réussie ; - Vous êtes matinal et noctambule à la fois pour gérer le service du déjeuner ou promouvoir l'ambiance du bar le soir ; - Vous êtes lifestyle dans l'âme : Vous avez l'esprit d'équipe et de la bonne humeur ; - Vous êtes passionné par la cuisine, la pâtisserie, la mixologie : c'est un réel atout ; - Vous êtes organisé, autonome et polyvalent ; Nous vous proposons : - Contrat à Durée Indéterminée - Salaire Annuel Fixe + Variable motivant - Mutuelle entreprise - Participation aux frais de transport - Indemnités repas - Bénéfice des avantages de l'enseigne Best Western - L'opportunité de rejoindre un Groupe dynamique et en plein expansion ! N'hésitez plus et postulez dès maintenant pour vivre l'aventure unique d'une ouverture d'hôtel !