Descriptif du poste: L'Académie de Martinique recherche un(e) enseignant(e) contractuel(le) spécialisé(e) en hôtellerie-restauration, option Service et Commercialisation, afin d'assurer un remplacement au sein de la Section d'Enseignement Professionnel (SEP) du lycée polyvalent de la Jetée (Le François). En rejoignant l'Éducation nationale, vous exercez un métier porteur de sens : transmettre des valeurs, former les professionnels de demain et accompagner la réussite de tous les élèves. (En savoir plus : devenirenseignant.gouv.fr) 1. Missions générales * S'approprier le référentiel du Bac Professionnel Commercialisation et Services en Restauration (CSR). * Concevoir, préparer et animer des situations d'apprentissage adaptées à la diversité des élèves. * Développer les compétences techniques, comportementales et professionnelles des apprenants. * Assurer un suivi personnalisé des élèves en lien avec les familles et les entreprises. * Contribuer au travail en équipe et au bon fonctionnement de l'établissement. 2. Missions spécifiques Vous interviendrez auprès des élèves sur l'ensemble des enseignements liés au service et à la commercialisation en restauration. À ce titre, vous serez amené(e) à : * Enseigner les techniques de service et de commercialisation ; * Encadrer les travaux pratiques au sein du restaurant pédagogique L'Ilôt Saveurs ; * Préparer, suivre et évaluer les élèves lors des PFMP (Périodes de Formation en Milieu Professionnel) ; * Participer aux projets pédagogiques, aux évaluations et aux examens ; * Participer aux conseils de classe  Conditions d'exercice * Temps plein : 18h d'enseignement hebdomadaire devant élèves. * Préparation des cours et participation à la vie de l'établissement selon l'organisation interne. Contrat à durée déterminée de 3 mois après validation du dossier et de l'avis de l'inspection - possibilités de prolongation du contrat Profil recherché: Formation & expérience * Titulaire d'un BTS Hôtellerie-Restauration - option Service et Commercialisation ou diplôme équivalent. * Expérience professionnelle d'au moins 5 ans dans le secteur. * Une expérience en enseignement ou formation serait un atout apprécié. Compétences attendues * Concevoir et mettre en œuvre des séquences pédagogiques. * Animer un cours et mobiliser des méthodes actives d'apprentissage. * Construire des outils pédagogiques adaptés. * Évaluer les acquis et ajuster les apprentissages. * Travailler en équipe au sein d'une communauté éducative. Qualités professionnelles * Sens de la pédagogie, écoute, patience et goût pour la transmission. * Rigueur, organisation et autonomie. * Capacité d'adaptation à l'environnement scolaire et aux outils pédagogiques. * Ouverture au dialogue et capacité à accompagner des publics variés. Rémunération Rémunération déterminée selon le diplôme, l'expérience et le profil. Niveau indicatif : 2 590 € brut mensuel.