Descriptif du poste:\n\nContexte du poste\nNotre client recrute un Responsable de Production pour le site de Carbonne afin de structurer et pérenniser l'organisation en place. Rattaché au Gérant et en étroite collaboration avec le Responsable d'Exploitation, vous pilotez l'ensemble des activités de production.\nVous organisez, planifiez et coordonnez les opérations dans le respect des objectifs de performance, qualité et délais. Garant du bon fonctionnement du site, vous veillez au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et contribuez à l'optimisation des flux de production et de distribution, en lien avec les équipes commerciales (chevillards et restauration).\nEnjeux du poste\n* \nAppliquer la politique et la stratégie définies par la Direction.\n* \nGarantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire via le plan de maîtrise sanitaire.\n* \nAssurer la productivité et la rentabilité du site (coût matière, masse salariale, budgets et marges).\nMissions principales\nPilotage opérationnel & performance\nVous pilotez la production et la logistique : planification des découpes selon les commandes, suivi du conditionnement et des expéditions, organisation des tournées de livraison.\nVous optimisez la gestion des marchandises (commandes, réceptions, inventaires, stockage, rotation et traçabilité) et garantissez la fiabilité des stocks.\nVous suivez les indicateurs de performance (qualité, sécurité, productivité, coûts, marges) et mettez en œuvre les actions correctives nécessaires.\nOrganisation & management\nVous planifiez et coordonnez les moyens humains au sein des ateliers. Vous managez les équipes de production, organisez l'activité et veillez au respect de la réglementation sociale.\nVous garantissez le respect des méthodes de travail, accompagnez la montée en compétences et favorisez la cohésion des équipes. Vous assurez un atelier organisé, propre et opérationnel en début et fin de production.\nVous identifiez les besoins humains et matériels, les proposez à votre hiérarchie et participez à leur mise en œuvre (recrutement, formation, investissements).\nQualité, hygiène & conformité\nVous pilotez le plan de maîtrise sanitaire et veillez au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des réglementations en vigueur, en lien avec le service qualité et le RAQ.\nVous garantissez la qualité des découpes, la conformité aux cahiers des charges et la traçabilité des produits.\nVous analysez les retours clients, mettez en place les actions correctives et participez aux audits et réunions qualité.\nCoordination & interface\nVous assurez un lien permanent avec le service commercial afin d'adapter la production à la demande.\nVous travaillez en collaboration avec les services supports (qualité, RH, administratif) pour garantir la fluidité et la performance des opérations.\n\nProfil recherché:\n\nProfil\nFormation : De formation supérieure (Bac+3 à Bac+5), idéalement dans le secteur agroalimentaire, vous justifiez d'une expérience de plus de 5 ans dans le domaine des produits carnés. Vous avez déjà évolué au sein d'un groupe de production et disposez d'une solide expérience dans la gestion des processus qualité.\n \n \nInformations contractuelles\nLe package\nBrut annuel : En fonction du profil\nAvantages : Ticket Restaurant 60% pris en charge par employeur, accès aux produits à tarif préférentiel.\n