POSTE : Chef de Partie H/F DESCRIPTION : La Restauration Collective, c'est vivre avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" ! Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ? Alors rejoignez Api Restauration ! Nous recrutons notre Chef de partie H/F : - Où ? Dans un restaurant d'entreprise de Châtillon (92), de 800 couverts où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité ! - Avec qui ? Équipe de 25 personnes - Salaire ? 2300€ - 2400€ brut x 13 et avantages - Profitez de vos soirées et week-ends ! 35h du lundi au vendredi, de 7h à 15h Passionné(e) par le fait-maison, vous mettez la main à la pâte et le coeur dans l'assiette. Vous alliez précision culinaire et leadership tout en régalant les convives au quotidien. Vos missions : - Animation quotidienne du stand en show cooking tous les midis (dressage et préparation minute face aux clients avec le sens du partage). - Production quotidienne de pâtes fraîches via la maîtrise d'une machine à pâtes, pizza fraiches également. - Élaboration et confection de spécialités italiennes authentiques, nous attendons de la créativité et des recettes spécifiques italiennes - Respect des fiches techniques, maîtrise des coûts matières et anti-gaspillage. - Application stricte des normes d'hygiène et HACCP. - Gestion des réapprovisionnements et des stocks de votre pôle. Profil recherché : - Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro) - Expérience significative en restauration, idéalement collective - Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP - Passionné, authentique et passionné de la cuisine italienne - Savoir-faire maîtrisé sur machine à pâtes fraîches. - Aisance relationnelle et vraie capacité à animer un pôle en show cooking quotidiennement. - Autonome, rigoureux et orienté satisfaction client. - Plus qu'un exécutant, nous recherchons un passionné de la cuisine italienne fier du « fait maison » et désireux de partager son savoir-faire. Au quotidien, vous proposerez une cuisine généreuse et authentique en show cooking direct devant les convives (pâtes fraîches quotidiennes, sauces traditionnelles, antipasti, recettes de saison, pizzas.) Nous vous proposons : - CDI - Salaire 2300€ - 2400€ bruts/mois - 13ème mois - Poste à pourvoir immédiatement Nos avantages : - Participation aux bénéfices de l'entreprise - Centres de formation internes - Comité d'Entreprise - Avantage en nature repas - Mutuelle / Prévoyance - Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50% - Mobilité interne favorisée - Politique de cooptation Notre engagement : Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution Vous aimez relever des défis, piloter une cuisine où qualité, organisation et esprit d'équipe font recette ? Envoyez-nous votre CV et (re)devenez le chef de votre destin ! PROFIL :