Description du poste : Fiche Missions - Restauration Collective.***Production culinaire - Préparer les ingrédients (laver, éplucher, couper.).***- Réaliser des préparations chaudes et froides en assurant la qualité.***- Conditionner les plats selon les grammages indiqués.***Logistique du site - Réceptionner, contrôler et stocker les livraisons.***- Participer aux inventaires, à la plonge, au nettoyage et au tri des déchets.***Hygiène et sécurité - Appliquer les bonnes pratiques d'hygiène et les procédures HACCP.***- Assurer la traçabilité des denrées et le respect des règles de sécurité.***Service en salle***- Mettre en place et approvisionner la zone de distribution.***- Effectuer le service auprès des résidents.***- Débarrasser et nettoyer la salle de restauration.***- Ranger la zone de distribution.***- Gérer éventuellement la caisse. Description du profil : Compétences techniques :***Maîtrise des gestes de base en cuisine (préparation, découpe, cuisson simple).***Connaissance des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et des protocoles de nettoyage.***Expérience souhaitée en service en salle, plonge et entretien des locaux de restauration. Qualités personnelles :***Rigueur : Respecter strictement les consignes d'hygiène, de sécurité et les fiches techniques.***Organisation : Savoir gérer son poste de travail efficacement et participer activement à la logistique du site.***Polyvalence : Être capable d'enchaîner des tâches variées (plonge, service, nettoyage).***Sens du service : Être attentif et respectueux envers les résidents et les équipes. Autres critères :***Une première expérience en restauration collective ou en service en salle est un plus.***Capacité à s'intégrer dans une équipe et à respecter les valeurs du site. Horaires :***Semaine A : Mardi, Mercredi, Jeudi - 8h à 20h***Semaine B : Lundi, Vendredi, Samedi, Dimanche - 8h à 20h