Nous vous proposons une opportunité au sein de la société Maison Briau, entreprise régionale spécialisée dans la fabrication de plats cuisinés à base de poisson, où nos cuisiniers travaillent chaque jour pour préserver notre savoir-faire traditionnel. Intégrer Maison Briau, c'est intégrer une aventure humaine et culinaire où se mêlent innovation, créativité et convivialité ! Au sein de notre usine de production moderne et facile d'accès, vous serez rattaché(e) au Chef d'atelier dans l'atelier Salaison. Du fait de nos activités, notre atelier qui a des odeurs de marée, le poisson y vit sa maturation notamment. L'odeur de poisson est omniprésente, l'atelier est humide et est « salin ». Ce poste en constant mouvement vous sollicitera, pour faire de nos produits une réussite. Vos missions principales seront les suivantes : - Conduite des équipements en autonomie - Applique les instructions de travail pour garantir la conformité des produits aux spécifications - Veille au respect des instructions de travail par les opérateurs - S'assure du bon fonctionnement de la ligne de fabrication/du matériel - Vérifie la propreté des locaux et des machines - Prépare la ligne de fabrication et le matériel, contrôle le réglage des différents outils et effectue les nouveaux réglages ou changements de formats - S'assure de la traçabilité de l'ensemble des matières mises en oeuvre et du bon remplissage des documents de suivi - S'assure de la qualité et de la conformité des produits en sortie de ligne (poids, visuel, température) - Alerte son responsable hiérarchique de tout type de dysfonctionnement - Garanti la qualité des produits fabriqués via le respect des règles d'hygiène - Réalise les contrôles des points critiques et s'assure de leur réalisation (CCP) - Connait l'outil informatique par le biais d'un ordinateur et tablette : pour recherche de document, saisie excel, envoi de mail Horaires : 3x8 rotation tous les 15 jours selon roulement Titulaire d'un BAC à BAC+2 spécialisé agroalimentaire, vous justifiez d'une expérience réussie dans la conduite de machine, idéalement en industrie agroalimentaire. Doté(e) d'un bon relationnel, vous êtes rigoureux(se) et réactif(ve) ! Votre esprit d'équipe et votre capacité d'anticipation seront des atouts majeurs à ce poste. L'atout charme de la maison : - Des opportunités d'évolution rapide en interne - Une entreprise à taille humaine avec une ambiance familiale - Une politique sociale engagée : rémunération attractive, 13ème mois, participation au bénéfice, prime sur objectif - Des moments de convivialité