Le/la barman/aid est l'âme de notre piano-bar. Au-delà de la création de cocktails, votre flexibilité sera un atout majeur, puisque vous serez amené(e) à étendre vos compétences au service en salle selon l'affluence. Votre rôle est de garantir une expérience client optimale, aussi bien derrière le bar que dans le salon: RESPONSABILITES - Conseiller la clientèle afin de garantir leur entière satisfaction tout au long du service - Participer à la prise de commande, assurer sa transmission et le service des boissons selon les procédures de l'hôtel - Élaborer des cocktails et des fiches techniques détaillées en collaboration avec le/la Responsable de la restauration - Gérer les éventuelles plaintes clients et développer la fidélisation - Veiller à la bonne gestion de la cave, assurer le suivi des stocks et réaliser l'inventaire en relation avec le service Économat - Assurer la mise en place opérationnelle, contrôle et effectue les remontées de cave - Développer la rentabilité du restaurant en adéquation avec les objectifs fixés par la direction - Assurer le service en salle selon les besoins au restaurant- Passion pour la mixologie et connaissance des boissons et cocktails. - Excellent relationnel et sens du service pour accueillir et conseiller les clients. - Autonomie et organisation pour gérer le bar efficacement. - Esprit d'équipe et bonne communication avec les autres services. - Polyvalence pour s'adapter aux différents besoins du service