Rattaché au Directeur du village, il/elle veille à la réalisation du produit, en optimisant les moyens humains et organisationnels, dans le respect des budgets et des exigences réglementaires. Véritable relais du directeur, en interaction permanente avec les chefs de service, il/ elle doit : - manager, animer et coordonner l'ensemble des services, et plus particulièrement la restauration - participer au recrutement et gérer les ressources humaines du village dans le respect des engagements de l'entreprise - assurer une relation client de qualité et anticiper leurs attentes - veiller à la réalisation du produit et à la bonne application de la démarche qualité En qualité de manager, vous êtes un véritable vecteur de la culture d'entreprise dans un esprit basé sur des valeurs de Respect,  Solidarité et Excellence qui favorisent l'engagement et le développement humain de tous nos collaborateurs.   - formation supérieure en hôtellerie / gestion / management          - 3 ans minimum en management d'équipe, et en gestion d'un centre de profit, - Idéalement dans le secteur du tourisme  avec une expertise dans la restauration.                                                           - Maitrise des techniques et outils de gestion - Maîtrise des techniques de management - Bonnes connaissances en sécurité et hygiène alimentaire (HACCP). - Maitrise des logiciels spécifiques (GOMC, évasion, ...) - Réel leadership, dynamisme, autonomie, organisation et rigueur La S.A "Villages Clubs du Soleil" est engagée depuis des années dans des actions en faveur de la diversité et du handicap.    - Poste à pourvoir en CDD de remplacement, statut cadre - Logement et repas fournis en avantage en nature. - Travail en week-end - Salaire brut en fonction du profil - Statut en fonction du profil  - Mutuelle santé et prévoyance (prise en charge 60 % employeur)