RESPONSABILITÉS : RESO est à la recherche pour son nouvel adhérent, un hôtel de standing situé à Lille, d'un(e) CHEF/FE DE PARTIE - INTERIM Période : 9 au 31 décembre Jours : Mardi au Samedi Horaires : 9H - 14H30 / 18H - 22H30 Restaurant gastronomique étoilé, cuisine moderne et créative, qui met en avant les produits locaux et de saison, souvent agrémentés des herbes du jardin de l'hôtel 🎯 Missions principales • Préparation et exécution des recettes • Réaliser les plats de sa partie en respectant les fiches techniques et les consignes du chef. • Assurer la mise en place quotidienne (préparations, sauces, garnitures). • Coordination et autonomie • Organiser et gérer de manière autonome toutes les opérations de sa partie. • Coordonner avec les autres parties pour garantir la fluidité du service. • Dressage et présentation • Dresser les assiettes avec précision et créativité, en respectant les normes esthétiques et techniques du restaurant étoilé. • Gestion des stocks et approvisionnements • Participer à l'évaluation des besoins, aux commandes et à la gestion des stocks. • Hygiène et sécurité • Maîtriser les règles HACCP et veiller au respect des normes de sécurité alimentaire. Éléments contractuels : • Lille • Période : 9 au 31 décembre • Jours travaillés : Mardi au Samedi • Horaires : 9H - 14H30 / 18H - 22H30 • Fermé le 24 & 25 décembre. PROFIL RECHERCHÉ : 👨‍🍳 Profil attendu • Formation hôtelière type CAP/BEP, Bac Pro ou BTS cuisine. • Expérience significative (au moins 1 an) dans un établissement gastronomique similaire. • Rigueur, sens de l'organisation et créativité pour évoluer dans une brigade étoilée Michelin.