- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Chef cuisinier
- Vendée
- Détail de l'offre 5973309
- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Chef cuisinier
- Vendée
- Détail de l'offre 5973309
SECOND DE CUISINE H/F - CONSEIL DEPARTEMENTAL DE VENDEE LA ROCHE-SUR-YON 85 - Vendée
Offre n° 5973309
SECOND DE CUISINE H/F - CONSEIL DEPARTEMENTAL DE VENDEE LA ROCHE-SUR-YON
85 - Vendée
Publié le 16 octobre 2024
Référence CSP: O085240/313000587 Le service Éducation met en oeuvre la politique du Département en faveur des collèges. Ses principales missions sont les suivantes : veiller au maintien de conditions d'accueil, de restauration et d'hébergement de qualité dans les collèges, proposer les moyens humains et financiers nécessaires au bon fonctionnement des collèges, gérer et assurer l'animation des Agents Techniques (ATEE) mis à disposition des établissements, proposer un dispositif d'aides aux étudiants et aux scolaires, apporter un soutien à l'enseignement supérieur. Poste à pourvoir dès que possible Jury de recrutement prévu fin novembre/début décembre 2024. Le matin entretien et l'après-midi, une épreuve pratique aura lieu dans une cuisine de collège à La Roche-sur-Yon. Le candidat devra réaliser un repas à destination de collégiens. Cette épreuve permettra notamment d'évaluer le candidat sur l'hygiène, l'organisation, le relationnel et la technique. Le candidat devra prévoir une tenue de travail et ses chaussures de sécurité. Produire et valoriser les préparations culinaires Réaliser et distribuer les plats en self (450 repas le midi, 30 repas le soir et 30 petits-déjeuners pour les élèves internes) Réceptionner et contrôler les marchandises suivant les normes HACCP Veiller aux équilibres alimentaires et proposer des améliorations Veiller à la réduction des déchets organiques et des consommations C02 liées à la production des repas Mettre en uvre les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur Utiliser les matériels et équipements de cuisson, refroidissement, distribution, et procéder à leur entretien Entretenir les locaux et le matériel de restauration (maintenance et hygiène) Prévoir les besoins de réapprovisionnement Remplacer le chef de cuisine, en cas d'absence
- Type de contrat
-
Contrat à durée déterminée - 36 Mois
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Entreprise
Conseils départementaux
D'autres offres peuvent vous intéresser :
- (déjà vu)
Chef ou Cheffe de cuisine et Responsable du Restaurant (H/F)
TORAJA - 85 - L AIGUILLON LA PRESQU ILE
Vous serez en charge de l'élaboration des cartes, du calcul des coûts, de l'envoi des plats. Vous aurez sous votre responsabilité le bon fonctionnement du restaurant (planning, fiches horaires,...
CDI - Temps plein
Publié il y a 5 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Chef/Cheffe de cuisine en EHPAD (H/F)
EHPAD LES PICTONS - 85 - CHAILLE LES MARAIS
Dans le respect du projet d'établissement, et dans le cadre des dispositions règlementaires régissant la restauration collective (normes d'hygiène, plan alimentaire) assume la responsabilité de la...
CDI - Temps plein
Publié il y a 13 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier H/F Saison NON LOGÉ
CAFE DE LA PLAGE - 85 - ST HILAIRE DE RIEZ
Contrat CDI poste cuisinier Pour son restaurant face mer 1 poste de cuisinier d'expérience Sous la responsabilité du chef cuisinier, vous assurez les tâches afférentes à votre métier (préparation,...
CDI - Temps plein
Publié aujourd'hui
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière
O'FUN PARK - O'GLISS PARK - 85 - LE BERNARD
Nous recherchons un Cuisinier (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de superviser les opérations de cuisine et de...
CDI - Temps plein
Publié il y a 2 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière
Omnubo Collection *** Hotel & Restaurant - 85 - ST MARS LA REORTHE
Sous la responsabilité du chef du restaurant, nous recherchons un cuisinier capable de gérer aussi bien le chaud que le froid. MISSIONS : - Préparation et dressage des plats, des entrées aux...
CDI - Temps plein
Publié il y a 17 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / cuisinière (H/F)
85 - LA ROCHE SUR YON
Notre nouveau restaurant, situé dans l'emblématique ancien Musée de La Roche sur Yon, recherche un Cuisinier (H/F) pour rejoindre son équipe en vue de son ouverture prochaine. Nous proposons une...
CDI - Temps plein
Publié il y a 16 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Chef de cuisine (H/F)
STAFFMATCH FRANCE 11 - 85 - LA ROCHE SUR YON
L'agence Staffmatch Nantes recrute actuellement un Chef de cuisine collective H/F pour son client, un établissement scolaire, situé à La Roche sur Yon . Vos missions - Gestion des stocks et...
Intérim - Temps plein
Publié il y a 13 jours
Intérim
Temps plein - (déjà vu)
Chef cuisinier en restauration collective H/F (H/F)
JEANNE ET LEON LA ROCHE SUR YON - 85 - LA ROCHE SUR YON
La Résidence Autonomie JEANNE ET LEON à La Roche sur Yon, située proche du centre ville, propose des longs et des courts séjours. L'établissement a ouvert fin 2023 avec une approche type hôtelière et...
CDI - Temps plein
Publié il y a 14 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière
LE RELAX - 85 - MONTAIGU VENDEE
Au sein d'un restaurant traditionnel avec environ 50 couverts / service. Vous travaillez du lundi au jeudi : service midi et soir Le vendredi : service du midi. Poste à pourvoir dès que...
CDI - Temps plein
Publié il y a 2 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Chef cuisinier / cuisinière (H/F)
TEATRO DIVINO - 49 - SAUMUR
Nous recherchons un Chef(fe) Cuisinier (H/F) passionné(e) pour rejoindre notre équipe de restauration italienne. Le candidat idéal devra avoir une expérience dans la manipulation des aliments et être...
CDI - Temps plein
Publié il y a 5 jours
CDI
Temps plein
Découvrez d'autres services web
Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.
B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.
Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.
Simulateurs d'aides et allocations en cas de reprise d'emploi
Estimez vos futures ressources financières sur les 6 prochains mois.
- Voir plus de services (Emploi store)