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RGHF - CUISINIÈRE / CUISINIER (H/F) 02 - Aisne
Offre n° 5973325
RGHF - CUISINIÈRE / CUISINIER (H/F)
02 - Aisne
Publié le 16 octobre 2024
Référence CSP: MINT_BS002GNC-91863 Groupe RIFSEEP : 2 Vos activités principales : - Prépare, cuisine des plats, des mets ou des repas ; - Met en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire ; - Intervient lors de la finition des plats et contrôle leur qualité ; - Effectue les différentes étapes de production en respectant la méthode HACCP (traçabilité, gérer les approvisionnements, planning de nettoyage) et le guide des bonnes pratiques d'hygiène ; - Nettoie les locaux et les matériels ; - Renseigne les documents HACCP ; - Applique la règlementation HSCT, HSIE. Votre environnement professionnel : Activités du service Le restaurant sert en moyenne 40 couverts par jour du lundi au vendredi Composition et effectifs du service : Un sous-officier CSTAGN, un sous -officier de la gendarmerie mobile Liaisons hiérarchiques : Directrice du cercle mixte et directeur adjoint Président du conseil d'administration du cercle mixte de CHAUNY Liaisons fonctionnelles : Collaborer avec le service de la cuisine, du bar et de la direction du cercle mixte
- Type de contrat
-
Contrat à durée déterminée - 36 Mois
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Entreprise
Ministère de l'Intérieur
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