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Boulanger H/F 13 - ST ANTONIN SUR BAYON
Offre n° 5974328
Boulanger H/F
13 - ST ANTONIN SUR BAYON - Localiser avec Mappy
Publié le 16 octobre 2024
VOS MISSIONS * Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, .) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse ; * Diviser la masse de pâte en pâtons, les bouler et en effectuer la tourne ou le façonnage et surveiller les étapes de fermentation ; * Confectionner les viennoiseries (découpe, garniture, dorage, .) selon le plan de cuisson ; * Confectionner les pâtisseries, tartes sucrées/salées, et entremets ; * Procéder à la cuisson/pré-cuisson des pâtons, des pièces de viennoiseries et défourner les pains, les viennoiseries ; * Effectuer la décoration des produits (pépites de chocolat, graines de sésame, sucre, nappage, .) après refroidissement ; * Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes pour éviter toute rupture d'approvisionnement ; * Disposer les produits en vitrine en accord avec le Responsable du magasin ; * Veiller à la passation des consignes au boulanger travaillant en contre poste ; * Appliquer et respecter la politique commerciale de l'entreprise ; respecter les normes applicables (HACCP, DGCCRF, sécurité et hygiène) et fiches techniques ; * Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux. VOTRE PROFIL : Vous êtes titulaire d'un CAP Boulanger et vous justifiez d'une première expérience sur un poste similaire. Vous êtes organisé(e) et rigoureux(se) et savez anticiper. Vous aimez le travail en équipe et vous exercez votre métier de boulanger(ère) avec passion et vous êtes un(e) défenseur de la qualité. Type de contrat : CDI Lieu de travail : AIX-EN-PROVENCE(13) Temps de travail : 35h/semaine Statut : Ouvrier Rémunération : selon profil et grille conventionnelle en vigueur. Type d'emploi : CDI Rémunération : à partir de 2 200,00€ par mois Avantages : * Flextime Horaires : * Disponible le week-end * Heures supplémentaires * Période de travail de 8 Heures * Travail en journée Rémunération supplémentaire : * Heures supplémentaires majorées * Prime annuelle * Primes Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
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