Chef de production traiteur H/F 13 - Bouches du Rhône
Offre n° 5974997
Chef de production traiteur H/F
13 - Bouches du Rhône
Publié le 16 octobre 2024
MISSION Le chef de production est le responsable de l'ensemble de la fabrication des produits et tout ce qui est directement lié à chaine de production. TÂCHES PRINCIPALES · Organisation à moyen et long terme de la production · Gestion du planning du personnel de cuisine. Organisation quotidienne de la répartition des effectifs · Réalisation des menus, des cartes saisonnières, essais de nouvelles pièces. · Suivre les indicateurs de performance et proposer des actions pour les améliorer, contrôler et maitriser l'ensemble des coûtsGarantir le respect de la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire et des procédures de l'exploitation · Piloter le laboratoire de production et réaliser la production de l'ensemble de la gamme · Etre le garant de l'excellence des prestations proposées aux clients COMPETENCES ET APTITUDES · manager d'équipes · Animer, accompagner et suivre l'organisation du travail. Comprend les enjeux économiques et organisationnels · Motiver, donner du sens, contribuer à la cohésion des équipes. DESCRIPTION DU PROFIL * Une expérience confirmée sur un poste similaire où vous avez pu travailler votre sens de l'organisation et développer le souci du détail. * Le goût du contact et le sens du service qui sont indispensables pour mener à bien vos missions : capacité à fédérer, stimuler, motiver et mener une équipe dans le respect et la cohésion. * Le sens de l'écoute, du dialogue avec une bonne capacité à identifier et anticiper des risques. * La maitrise équipements et des normes HACCP Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 45¿000,00€ par an Avantages : * Restaurant d'entreprise * RTT Horaires : * Du lundi au vendredi * Heures supplémentaires * Période de travail de 8 Heures * Travail en journée Rémunération supplémentaire : * Heures supplémentaires majorées Lieu du poste : En présentiel
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
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