POSTE : Responsable Production Froide H/F DESCRIPTION : Vous allez intégrer la brigade d'une cuisine centrale du segment EDUCATION situé à TROYES (10), en qualité de RESPONSABLE PRODUCTION FROIDE F/H. Vous participez à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour l'ensemble de nos convives, Enfant et Adolescents. Vos missions : - Assurer la production culinaire froide en toute autonomie à partir de produits frais, locaux et de qualité, - Assurer l'encadrement d'une équipe de 3 personnes, - Participer ponctuellement à la production culinaire chaude selon les besoins du service, - Assurer la traçabilité des produits ainsi que le respect et le contrôle des normes d'hygiène et de sécurité, - Faire de votre sécurité et de celle de vos collègues une priorité ! Le site : - Cuisine centrale du segment EDUCATION situé à TROYES (10) - Nbre de collaborateurs au sein de l'équipe SODEXO : 10 pers. env. - Production : 3500 repas /jour POSTE À POURVOIR EN CDI À TEMPS PLEIN À PARTIR DE MI-SEPTEMBRE Un poste vous permettant de concilier vie professionnelle et vie privée - Travail du lundi au vendredi, pas de travail les weekends - Horaires en continu en journée lundi,mercredi, jeudi et vendredi de 06h00 à 14h40 et le mardi de 07h00 à 10h00 Une rémunération attractive et de nombreux avantages issus de nos accords d'entreprise Salaire à partir de 1900 € brut/mois, 13ème mois, Participation aux bénéfices, Mutuelle de base gratuite, Œuvres sociales du CSE Des opportunités d'évolution et de développement de vos compétences via une importante offre de formation Des opportunités de mobilité France entière à partir de 1900 € brut/mois PROFIL : Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d'Equipe, de Service et de Progrès Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine. Passionné(e), Connaisseur(se) des recettes de base, vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d'apprendre ! Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge ! REJOIGNEZ-NOUS ! Profil recherché : -CAP Cuisine ou équiv. -1ère Expérience souhaitée à un poste de CUISINIER(E) en restauration collective ou traditionnelle -En maîtrise de l'HACCP -Ponctualité et Motivation demandées Rejoignez-nous dans cette aventure où la diversité et l'inclusion sont au coeur de nos actions et où chaque talent compte.