Description du poste : Manpower EPERNAY recherche pour son client, sur Epernay, un Chef de rang (H/F) - Assure l'accueil personnalisé et le service des clients et des invités (petits-déjeuners, déjeuners et diners) - Prépare la salle, prépare la vaisselle, s'assure du fleurissement et de l'état des lieux d'accueil et dresse la table selon les codes de l'expérience. - Assure le débarrassage et la remise en état des espaces de service - Entretient la verrerie, l'argenterie et la vaisselle - S'assure de la qualité des vins. - Réalise le service des boissons et des plats sur l'ensemble des espaces de vie avec une grande précision. - Réalise les commentaires de dégustation de nos champagnes et des accords mets et vins en français et en anglais - Conseille le client dans le choix des vins et mets proposés et valide les commandes sur le logiciel dédié - Assure les ventes et les encaissements - Assure la prise en charge des bagages - Contribue à promouvoir l'image haut de gamme des marques ; en tant qu'Ambassadeur, partage avec les invités les récits complets sur les actualités et l'histoire de nos maisons et garantit le succès de l'expérience - Participe à la gestion de la cave et aux inventaires - Par le plan d'actions mis en place, contribue à promouvoir l'image haut de gamme des marques - Conseille et assure les ventes - Organise et coordonne au quotidien le travail de l'équipe des temporaires et extras - Forme les nouveaux arrivants extra/temporaires/stagiaires - Formations/qualifications : Bac professionnel/technologique Hôtellerie ou équivalent - Savoir-faire : - Connaissance des règles et des techniques de service - Connaitre les subtilités de la préséance et du protocole - Maîtrise des codes de la relation avec les clients - Connaissance en gastronomie, vins et spiritueux - Horaires de travail (week-end/jours fériés, etc.) : 7/7 possible selon planning - Déplacements : inter sites et possibles en France et à l'international Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap