Description du poste : L'agence Abalone de Chartres recherche pour l'un de ses clients un CUISINIER(E) EN COLLECTIVITE H/F. Vos missions seront les suivantes : - Elaborer et préparer des entrées, plats et desserts. - Réceptionner les marchandises, veille à leur stockage dans le respect des règles d'hygiène et des modes de conservation des aliments. - Organiser et participer au nettoyage, à l'entretien et au rangement du matériel et des locaux, dans le respect des procédures et procédés définis dans le plan de maîtrise sanitaire. - Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité. Description du profil : Vous êtes dynamique, rigoureux et autonome Une expérience en cuisine collective a fort volume est impératif (1200 couverts/jours)